• 12 çorba kaşığı irmik
• 12 çorba kaşığı tozşeker
• 1 kg süt
• 1 tatlı kaşığı margarin
• 1 paket kakaolu bisküvi

Süslemek İçin:

• Yanm su bardağı dövülmüş fındık

YAPILIŞ ŞEKLİ:

SÜTÜ, 12 çorba kaşığı irmiği, şekeri ve 1 tatlı kaşığı margarini tencereye alın. Orta hararetli ateşte tahta bir kaşık yardımıyla sürekli karıştırın. Karışım koyulaşmaya başladığında tencereyi ocaktan alın. Karışımın yarısını cam veya porselen bir kaba boşaltın. Kabın her tarafına eşit bir şekilde dağılmasını sağlayın. Daha sonra üzerine kakaolu bisküvileri dizin. Karışımın kalan yarısını da bisküvilerin üzerine dökün. Islak bir spatula yardımıyla pastanın üzerini düzleştirin. Pastayı, oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında 1 saat bekletin.Üzerine yarım su bardağı dövülmüş fındık serpip, servis yapın.

Keki ıslatmak için:

• Bir buçuk su bardağı soğuk süt
• 3 çorba kaşığı pudraşekeri
• 2-3 damla badem esansı

Kreması için:

• 1 paket sade hazır pasta krema tozu
• 1 paket toz krem şanti
• 3 su bardağı soğuk süt
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Arasına koymak için:

• 1 su bardağı mısır gevreği
• 4-5 çorba kaşığı ayva marmeladı

Süslemek için:

• 100 gram pudraşekeri
• 100 gram İnce çekilmiş badem
• 1 adet yumurta
• 100 gram tozşeker
• Yarım çay kaşığı vanilya ya da 3-4 damla badem esansı
• Birer tutam farklı renkte gıda boyalan

(12 kişiliktir)

YAPILIŞ ŞEKLİ:

ÖNCELİKLE pandispanyalardan ikisini, diğer ikisinden küçük yuvarlak olacak şekilde bir kase ya da tabak yardımıyla kesin. Süt, pudraşekeri ve badem esansını karıştırın. Hazırladığınız bu karışımla 4 pandispanya parçasını da ıslatıp kenara alın. Diğer taraftan kremayı hazırlamak için, pasta krema tozu ve toz krem şantiyi bir kaba boşaltıp sütü üzerine ilave edin. Mikser yardımı İle iyice çırpın. Vanilya ve tereyağını da ekleyip 5 dakika daha çırpın. Islattığınız kek parçalarından büyük olanın alt parçasını bir servis tabağına yerleştirin. Üzerine önce ayva marmeladı sürün, arkasından mısır gevreği serpin. Daha sonra hazırladığınız kremadan 2 çorba kaşığı kadar döküp ikinci pandispanya parçasını üzerine kapatın. Aynı İşlemleri diğer pasta parçalarına da uygulayıp pastanın katlarını tamamlayın. Kalan krema ile pastanın tüm dış yüzeyini kaplayıp dolapta soğumaya bırakın. Süslemeleri yapmak için, elenmiş pudraşekeri ve bademi bir kasede karıştırın. Başka bir kapta yumurta ve tozşekeri benmari usulü eritin ve krema kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpın. Bu karışımı, vanilya esansı ile bademli karışıma ilave edin. Yoğurarak hamur haline getirin ve küçük parçalara ayırın. Her parçayı farklı bir gıda boyası ile renklendirin. Renkli hamurlardan rakamlar ve çiçekler hazırlayıp pastanızı süsleyin.

Aşçının notu:

Pastayı süslemek için hazırladığınız renkli hamurla isterseniz pastanın tüm yüzeyini kaplayabilirsiniz. Bunun için hamurları pudraşekeri dökülmüş tezgahta açabilirsiniz

Büyük boy pandispanya için:

• 5 adet yumurta
• 4 kahve fincanı tozşeker
• 4 kahve fincanı un

Orta boy pandispanya için:

• 4 adet yumurta
• 3 kahve fincanı tozşeker
• 3 kahve fincanı un

Küçük boy pandispanya için:

• 3 adet yumurta
• 2 kahve fincanı tozşeker
• 2 kahve fincanı un

İçinin kreması için:

• 3 çorba kaşığı tozşeker
• 2 çorba kaşığı un
• 2 su bardağı süt • 50 gram margarin

Üzerinin kreması için:

• 1 paket pasta kreması
• 1 çay kaşığının ucuyla pembe gıda boyası
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt
• Renkli şekerlemeler
• 1 adet barbi bebek

24 kişilikir

YAPILIŞI:

BÜYÜK boy, orta boy ve küçük boy pandispanya malzemelerini ayrı kaplarda karıştırın. 3 ayrı büyüklükte yağlanmış ve unlanmış yuvarlak kek kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kabarana kadar pişirin. İçinin kreması için, bir tencerede tozşeker ve unu karıştırın. Sütü ilave edip tahta bir kaşıkla muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan aldığınız muhallebiye margarini ilave edin ve karıştırın. 1 Soğuttuğunuz kekleri en büyük boy altta olacak biçimde üst üste koyun. Kenarlarını orantılı biçimde olacak şekilde bıçakla düzeltin ve kabarık etek görüntüsü almasını sağlayın. Sonra kekleri dikkatlice yatay olarak ortadan ikiye . ayırın. Birer katına hazırladığınız kremayı sürün. Diğer katları da üst üste koyun. 2 Barbi bebeği en üstteki kekin ortasından dikkatlice yerleştirin. Pasta kremasını üzerindeki tarife göre hazırlayın. Pembe gıda boyasını ekleyip iyice karıştırın. 3 Keklerin üzerini tamamen kaplayacak biçimde bu kremayı sürün. Krem şantiyi soğuk sütle çırpın ve krema sıkacağına doldurun. Pastanın üzerine etek katı biçiminde şekil verin. Renkli şekerleme­lerle süsleyin. Buzdolabında 2-3 saat beklettikten sonra servis yapın.

Aşçının notu:
Pasta kremasının içine dilediğiniz renkteki gıda boyasını katabilirsiniz.

Pandispanya İçin:

• 5 adet yumurta
• 4 kahve fincanı un
• 4 kahve fincanı tozşeker

Krema için:

• 3 çorba kaşığı tozşeker
• 2 çorba kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Yanm kutu labne peyniri
• Üzerine: 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt
• Renkli şekerlemeler

10 kişilik

YAPILIŞI:

ÖNCELİKLE pandispanya için derin bir kasede yumurta ve tozşekeri iyice çırpın. Unu İlave edip tekrar iyice çırpın. Yağlanmış ve unlanmış yuvarlak bir kek kalıbına boşaltın. Önceden ısîılmış 180 derece fırında kabarana dek pişirin.

1 Pandispanya soğuyunca ortadan ikiye kesin.

2 İki parçasını da ters çevirip yan yana koyun. Kanat oyuğu için kenarlarından 2 üçgen parça çıkartın. Krema için, bir tencerede tozşekerle sütü karıştırın. Unu ekleyin. Topaklanmaması için tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Soğuduktan sonra labne peyniri ekleyin ve karıştırın.

3 Keklerin bir kenarının ortasına hazırladığınız kremayı sürün. Diğer kenarını üzerine kapayın. Üstünü de kaplayacak biçimde kremayı sürün.

4 Krem şantiyi soğuk sütle çırpın ve krema sıkacağına doldurun. Pastanın üstüne kelebek şekli çizin. Dilerseniz şekerlemelerle süsleyip, servis yapın.

Aşçının notu:

Bu pastayı hazır satılan pandispanya İle de yapabilirsiniz. Hazır kek eninden ikiye ayrılmışsa, iki katın arasına önce biraz süt, sonra fındık kreması sürerek birbirine yapışmasını sağlayabilirsiniz. Tadı daha da güzel olacaktır.

Malzeme :
5 adet yumurta
150 gr. un
150 gr. ur, şekeri
100 gr. çekirdek veya kuş üzümü
Biraz limon kabuğu rendesi
Bir paket vanilya.

Yapılışı :
Yumurta bir tencereye kırılır. Üzerine şeker konarak çok hafif ateş üzerinde telle çırpılır. Biraz vurulduktan sonra ateşten alınarak yeniden çırpılmağa devam edilir. Yoğurt kıvamına gelince içine, ayıklanmış ve unlanmış üzümler, elenmiş ur, limon kabuğu rendesi vanilya ilâve edilir. Hep beraber yavaş yavaş karıştırılır. Yağlanmış ve Unlanmış kek kalıbına dökülür. Hafif hareketli fırında ve fırının kapağı açılmadan bir saat müddetle pişirilir. Fırın­dan çıkarılır. Ters çevrilir. Üzerine pudra şekeri ekilir. Ke­narları düzeltilir.

Daha fazla: Kek Tarifleri, Kek Tarifleri, Kurabiye Tarifleri, Kurabiye Tarifleri, Pasta Tarifleri, Pasta Tarifleri

ÜZÜMLÜ KEK

Malzemeler.
MALZEMELER :

* 5 Yumurta
* 1 su bardağı şeker
* 2 su bardağı un
* Yarım Limon suyu
* 2 çorba kaşığı çekirdeksiz üzüm Vanilya

Yapılışı:
ÜZÜMLÜ KEK:
YAPILIŞI :

1 — Kalıp yağlanıp unlanır.Fırın yakılır.Üzüm ayıklanıp yıkanır,kurulanır.
2- Bakır bir tencerede yumurtalar ile şeker çarpılıp koyu yoğurt kıvamına getirilir.(Yumurta telini kaldırdığınız zaman düşen damlalar bir an kaybolmamalıdır.)
3- Limon suyu. limon kabuğu rendesi,vanilya konup 1-2 defa daha çarpılır.
4- Elenmiş un konup karıştırılır.Üzümler ilâve edilir.Hazırlanan kalıba boşaltılıp orta hararetli fırında 35-40 dakika pişirilir.

NOT :

1 — Fırının sıcaklığı orta olmalı.Sıcaklık alttan verilmelidir.
2- Son dakikalar üzerinin kızarması için sıcaklık üstten de verilebilir.
3 — Kalıp, tepsi içinde ve fırının üst taraflarına konmalıdır.

Afiyet olsun

Yapılışı :
1) Unu hamur tahtasına eleyiniz,
2) Ortasını açıp içersine yoğurdu, şekeri, yağı, yu­murtayı, tarçın baking powderi, ceviz içini koyup bir hamur yapınız.
3) Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar fazla dü­zeltmeden yağlanmış tepsiye hamurları koyunuz.
4) Isıtılmış orta hararetli fırında 15-20 dakika pi­şiriniz,
5) Fazla kızarmadan alıp soğuyunca servis yapınız.

Malzeme :
250 gr. un
180 gr. tereyağı
75 gr. kaşar peyniri
Bir adet yumurta
100 gr. beyaz peynir
Biraz kırımızı biber
Tuz.

Yapılış: :
Un hamur tahtasına elenir. 150 gr. yağ ile kıyılır. 75 gr. rendelenmiş şeker peyniri ilâve edilir. Yoğurulur. Merdane ile 3-4 mm. kalınlığında açılır. 5-6 cm. çapında nemse kalıbı ile kesilir. Tepsiye dizilir. Bir sıranın üzerine yu­murta sarısı sürülür. Bîrine sürülmez. Orta fırında pembe renkte pişirilir. Fırından çıkınca yumurtası* olanlara peynir kreması sürülür. Yumurta sürülenler üzerine yapıştırılır.
•Peynir Kreması :
30 gr. yağ bir kapta krem hâline gelinceye kadar karıştırılır. Peynir ilâve edilir. İyice ezildikten sonra biraz kırmızı biber atılır. Karıştırılır.

Daha fazla: Kek Tarifleri, Kek Tarifleri, Kurabiye Tarifleri, Kurabiye Tarifleri, Pasta Tarifleri, Pasta Tarifleri

PEYNİRLİ KEK

Malzemeler.
MALZEMELER :

* 3 yumurta
* 1 su bardağı yoğurt
* 1 su bardağı margarin-zeytinyağı karışımı
* 3,5 su bardağı un
* 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
* 150 gr sert beyaz peynir{4-5 kibrit kutusu kadar.)
* 1 demet dereotu
* 2,5 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı çörek otu

Yapılışı:
PEYNİRLİ KEK:
YAPILIŞI :

1- 35-40 cm çapında kalıp yağlanır unlanır.Fırın ısıtılır.
2— Bir tencerede yumurta,yağ,yoğurt karıştırılır. Bu karışımdan 2 kaşık üzerine sürmek için ayrılır.
3- Kabartma tozu ile elenmiş un,rendelenmiş peynir,kıyılmı dereotu,tuz konup iyice karıştırılır.
4— Tepsiye boşaltılıp düzeltilir.Üzerine ayrılan yağlı yumurta sürülür.Çörek otu serpilip orta hararetli fırında pişiriliı(30-40 dakika.)

Malzeme :
500 gr. iç fındık
350 gr. şeker
6 yumurta akı. .

Yapılışı :
Bugün size sunacağımız kurabiye tarifi biraz vaktinizi almakla beraber, hazırladığınız zaman emeğinizin ve harca­dığınız zamanın boşa gitmediğini göreceksiniz.
Fındıkların içini et makinesinin en incesi ile veya ren­de makinesi ile çekin. Taş havanda bir yumurta akı ile dö­vün. Sıra ile 5 yumurtanın akını bu karışıma yedirin. Şekeri ilâve ettikten sonra tekrar dövün. Kalan bir yumurta akını da katarak hamur yoğurur gibi yoğurun. Bir saç tepsiye kalın kâğıt serin. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parça­lar alıp, yuvarlayın. Kurabiye şekli yerip tepsiye dizin. Ha­fif ateşte rengi sararıncaya kadar bekleyin. Çıkarıp soğu maya bıraktn. (Acıbadem kurabiyesi de aynen bu usule gö­re yapılır. Yalnız içine 25 gr. acıbadem karıştırılır.)

Daha fazla: Kek Tarifleri, Kek Tarifleri, Kurabiye Tarifleri, Kurabiye Tarifleri, Pasta Tarifleri, Pasta Tarifleri

10 adet yumurta
300 gr. un
300 gr. şeker
Bir paket vanilya
100 gr. fındık

Yapılışı :

10 adet yumurta, bir yumurta tenceresine kırılır. Şe­ker ilâve edilir. Hafif ateş üzerinde telle çırpılarak ılınınca
ateşten alınır. Biraz daha çırpılır. Elenmiş un, vanilya ilâ­ve edilir. Kâğıt yayılmış yuvarlak kalıba boşaltılarak hafif fırında bir saat kadar pişirilir. Fırından çıkıp soğuyunca eni­ne üç eşit parçaya kesilir. Biraz şekerli su ile ıslatılır. Ara­larına pasta kremi sürülür. Üst üste yapıştırılır. Kenarları­na krem sürülür. Fındık yapıştırılır. Üzeri kremle süslenir

Daha fazla: Kek Tarifleri, Kek Tarifleri, Kurabiye Tarifleri, Kurabiye Tarifleri, Pasta Tarifleri, Pasta Tarifleri